供应链金融要解决的核心问题，首先是资产标准化和大数据征信。标准化资产是所有中小型供应链企业都要面临的问题，而对于大数据征信环节，各领域的差距较大。餐饮企业是大数据征信难度最大的领域之一。
目前市场上大部分餐饮企业的信息化做的并不完善，线上进销存、财务、支付和点餐系统并未打通。传统从餐饮SaaS工具角度切供应链金融的做法，则面临着数据割裂的基本问题，甚至大多餐饮企业信息化尚未完成。今天介绍的“筷来财”，则是基于自主开发餐饮系统SaaS工具，提供第三方SaaS系统，建立独立的线上征信体系来提供供应链金融服务。
简单来说，打破原有SaaS割裂的局面，通过第三方的SaaS工具获征信信息和其他服务，以形成第三方的数据来源从而进行线上征信和风控。
餐饮市场本身供应链较长，上下游企业账期同样较长。主要因为餐饮行业进入转型升级的发展时期，大众化品牌连锁加速发展，但因轻资产、管理不规范等因素，被传统金融机构认为信用缺失而很难获得融资，越来越长的账期使餐饮企业和上游供应商都面临着的更大的资金压力，因此金融需求相比其他行业更为明显。根据相关的统计报告，中国2016年餐饮业全年收入超过3.5万亿，其中食材采购成本（供应链）达1.2万亿。在中国超过的250万家的餐饮企业中，供应链金融的市场规模达到数千亿。
筷来财联合创始人孟泽向36氪介绍，公司的SaaS管理系统“筷易采”订单管理系统以及收银和客流分析系统等，主要作为增值服务项免费提供给合作客户。与以往的操作方式不同的是，这一系统并不排斥其他的SaaS系统。相反，与合作伙伴（餐饮企业）相应的采购管理、财务、收银系统更好的配合，在企业管理层面，帮助提升餐饮企业的在线化、系统化、互联网+作业能力。
在公司层面，这些系统通过对相关数据的获得，成为筷来财金融服务的风控模型项之一。这也为后续的风险把控与管理提供了大数据保障。
“这暂时打破了不同工具间信息割裂的壁垒，通过技术手段在相对传统的餐饮企业获得了不错的征信来源。”孟泽认为这是大数据征信的核心一部，在此之后的金融服务才能更好地展开。
当然，对于数据的安全性，孟泽的解释是：公司会对数据进行脱敏处理，并通过授权和隔离的方式，来分段获取数据。当然对于一个资金需求较为强烈的小B企业来讲，这方面相对容易。目前除了供应链金融外，筷来财未来还将提供供应商融资、企业理财等相关业务。按照公司的说法，是基于产业链（一链）形成共享金融美食生态圈的“一圈”。
36氪在这方面的还有如下几篇报道:
餐饮SaaS“钱到到”获数千万Pre-A轮融资，下阶段要走出长三角，再做供应链金融
依靠外部餐饮数据，预授信切入餐饮小微金融：西米信储完成数千万元Pre－A轮融资
「企餐宝」服务企业级餐饮管理，后续还有供应链金融
筷来财商业模型
在风控方面，筷来财通过项目的初步尽调，再对餐饮供应链企业的全流程作业进行数据采集与复核，以完成进一步的风控和后续的检测和动态额度管理。除了经营性的属性，筷来财还通过第三方征信渠道，对企业和企业主进行非经营性因素的风控，以保证风控效率。
在资金端， 筷来财平台资金来源，包括机构资金和互联网金融平台的资金。少部分资金来自个人。
2015年9月份上线，迄今服务的额度近10亿元，整体签意向合同的餐饮企业有 140多家 ，目前正式上线的有50多家。 其中服务的客户包括北京的麻辣诱惑、新辣道、冰城串吧；上海的深海800米、A梦、宝燕等，以及川渝地区的渝风堂、堃骄、镇三观等。
创始人早先在餐饮领域有较多经验，目前的主要BD渠道来源于业内资源和行业协会等。当然，公司面对的直接竞品餐饮小贷及BAT的餐饮金融服务部门，后者在流量和资源断有些优势。不过作为更为专业化金融服务平台，筷来财也能获得一定的后发优势。
公司早先获得并获得联创永宣、松树资本、九合创投等三家的超千万元天使投资。2016年4月，获得多家机构的数千万元Pre-A轮投资，其中有来自战略性和业务性的股东加入。目前正在寻求A轮融资。
公司目前团队人数在100人左右，主要包括技术、业务和风控。公司总部在北京，并在华东、华南和西南地区设有办公室。孟泽先后在可口可乐、汇源、雪花啤酒等公司从事营销管理工作。联合创始人兼CEO李宏文为连续创业者，曾任金企投资总裁和先锋金融集团联合黄金CEO，在餐饮供应链和金融服务行业有较多经验。
