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【案例】开业100天,排队人数超18000人次,线上浏览量超过800000余次!小程序如何助力匠人品牌巧夺C位?

四川自贡自古以高品质井盐闻名于世,旧时井盐全靠牛力提卤,牛肉逐渐成为盐工们餐桌上的主食——以清水为底,辅以盐、辣椒等熬味,再将牛肉煮熟,佐酒下饭。水煮牛肉作为川菜中的一道经典菜始于1925年,由自贡名厨范爷在灶边踟蹰所创。水煮,就是大麻大辣、随意率性,浇一大勺沸腾的油进去,让人感受到一股浓浓的江湖气。

功夫水煮,一招一式暗藏玄机

品牌“牛水煮1925”成立于2018年,开业4个月时,已在四川料理排行中占取C位。门店以简单的红黑配色为主调,墙壁上活灵活现的功夫壁画诠释着中华美食的信念,一招一式都在彰显菜品的地道工序。“牛水煮1925”因其地道的牛肉工艺,荣登成都经济频道FM105.6美食风向标,在天府三街才试营一个月,每到饭点必排队,谱写了轰动城南的排队神话!2018年12月,“牛水煮1925”携手微盟,通过微盟智慧餐厅解决方案,双打小程序+公众号组合拳,将门店运营效率全面升级!

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“牛水煮1925”运营负责人李总表示,当一个餐饮品牌在市场上初占份额之后,后续就需要持续的、创新的营销来强化刺激消费行为,扩大占有率。“牛水煮1925”通过微盟智慧餐厅,线上开通“在线储值、电子礼品卡、会员中心、积分商城”等入口,结合当下流行的“集卡、砍价、霸王餐”等智能活动,重构会员营销体系。

【开业100天时,已累计销售水煮牛肉超过15000份,来客数超45000人,累积排队统计超18000人次,线上浏览量超过800000余次。双方合作6个月,共计增粉49600人,会员转化21300人,单店单日营业额60000+!】

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第一式:小程序砍价,四方引流

2019年开年的微信公开课上,迎来2岁生日的微信小程序发布了这样一组数据:覆盖超过200个细分行业,服务超过1000亿人次用户,年交易增长超过600%,创造了超过5000亿元的商业价值。

小程序无疑已经全面融入人们生活与服务的各个场景。“牛水煮1925”紧跟大趋势,上线小程序门店,创建“限时砍价、优惠买单、电子礼品卡、会员中心”等入口,引导用户点击使用,以此加强与粉丝之间的互动。

【营销简介】

5月8日,品牌上线小程序“限量砍价”活动,设置原价48元的“卤味拼盘”进行限量砍价优惠,购买价格最低可砍至19元。用户点击进入“卤味拼盘”的砍价活动页面(砍价前提:参与者需关注品牌公众号),发起砍价,并将活动链接转发至好友,邀请其进行帮砍,砍价成功后可至门店进行消费核销。用户在参与的过程中,帮砍的好友越多,低价获取商品的机率越大。这样直接送优惠的活动,提高了粉丝分享的积极性。

【营销效果】

活动为期一周,商品浏览量:8357,发起砍价次数:1012,新增粉丝数:1312

【营销TIPS】

1、标明原价和可能成交价格之间的差距,刺激消费者参与活动;

2、砍价活动的发起人与被邀帮砍好友,在进入活动页面时,皆需要将信息授权给商户,商户可以通过砍价活动,进行用户数据的积累,便于后续开展精准营销;

3、砍价是用户思维,也是场景思维。小程序砍价的分享邀请方式,满足年轻消费群体的社交互动需求,既能活跃粉丝,又能实现新用户的快速增长。

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第二式:礼品卡破冰,八方获客

李总说:“做餐饮,在营销的选择上,要能够用‘微距关系’打破品牌和消费者之间的边界,建立从认知、情感到行为的完美营销闭环。”今年5月,“牛水煮1925”在小程序里增设电子礼品卡功能,在品牌与用户之间构架一座衔接的桥梁。

【营销简介】

“牛水煮1925”在小程序首页的功能区,创建礼品卡入口,上线了四档不同面值的礼品卡,分别为:1000元、800元、500元和300元,供用户购买赠送。用户购买礼品卡之后,可将其转赠给好友,向亲朋好友传递心意和情感。品牌方通过电子礼品卡形式来推广营销,可潜移默化地增强用户黏性、聚拢新客,提升到店复购率(礼品卡从购买之日起360日之内有效)。

【营销效果】

礼品卡上线12天(活动持续中),购买量达508张

【营销TIPS】

1、礼品卡支持转赠,裂变拓客效率高;

2、一张礼品卡可多次消费使用,提高用户粘性;

3、商户可创建不同面值、不同主题、不同卡面的礼品卡用于销售。无论消费者是否为会员,均可购买单张或多张礼品卡,购买后既可自用,也可转赠给他人。

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第三式:双营销助力,一触即发

聪明的营销套路是“诚意”,将营销最具价值的一面展现出来,吸引志趣相投的顾客,这样品牌与用户之间的黏性才能最大化。“牛水煮1925”在其开业百天的宣传力度上噱头十足,以集卡活动进行预热,以霸王餐活动鼓励用户传播宣传,报名参与。

【营销简介】

今年3月20日,在品牌开业百天的前一周,“牛水煮1925”线上发起“一起来为百日宴点亮灯笼吧”的集卡活动。活动规定:通过扫描活动二维码进入页面(参与者关注公众号之后才可点灯),粉丝点亮灯笼,并分享链接给好友进行帮点(活动参与者每人每次可点亮3个灯,每人每天有1次转发分享机会),在成功点亮对应的灯笼之后,即可兑换礼品。

集齐“百”、“日”两个字,送50元代金券;

集齐“牛”、“水”、“煮”三个字,送100元代金券;

集齐“牛”、“水”、“煮”、“百”、“日”、“宴”六个字,送3月20日的百日宴Party参加名额(仅限兑换1次)。

【营销效果】

活动为期7天,浏览次数:45794,参与人数:5805

【营销TIPS】

1、社交活动最大的亮点就是完美实现粉丝裂变,不仅粉丝可以参与,还可以邀请好友来参加,一同完成任务。粉丝人数实现“滚雪球式”的增长,有效提高品牌传播声量,实现一次营销,多层转化的营销效果;

2、通过让粉丝收集卡片的形式来获得奖励,其实每张卡片都有一定概率,这种互动性很强的营销游戏,可潜移默化提高到店复购率。

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第四式:会员福利升级,五味俱全

餐饮行业的迭代更新不断加快,餐饮老板的会员营销也是妙计层出,基于消费者的需求开始向多元化、个性化、定制化的用餐体验延伸。“牛水煮1925”在创新性会员营销的布局上有着更深入的思考,并付诸于行动。

1、会员开卡礼,捷足先登留住TA

“牛水煮1925”为了提高线上注册领卡率,在粉丝关注公众号时,设置自动提醒领取会员注册礼,即首次注册新会员可获得小吃兑换券,到店消费即可立即使用。另外,在迎新年期间,品牌在公众号中大方甩出消费满百通用的50元抵扣券,供新老会员领取使用。

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2、会员储值礼,捆绑会员赢复购

做餐饮,掌握了现金流,就掌握了命脉。储值,是快速回笼资金的有效方式之一。“牛水煮1925”通过在线储值,给予一定的优惠,吸引会员在储值卡中预存资金,深度锁定会员。储值额度不同,赠送的金额不同:

✔ 充值300元,送80元余额;

✔ 充值500元,送200元余额;

✔ 充值1000元,送500元余额。

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