为烘焙连锁门店提高管理效率,麦田守望做了套全价值链管理SaaS

在百度地图上搜索“面包西点”,在中国大概有8万家店,这个数字可以粗略看做是中国烘焙店的总量。

市场看着不大,但也有自身明显的痛点。尤其是对于连锁店的老板来说,管理是最大的难题。稍大的连锁通常会采购ERP,费用一般在十万、百万量级,但用的上的只是其中一部分功能。另外,企业内部使用的ERP、CRM、POS系统、微商城等往往彼此割裂,用户数据、库存、钱流都不同步,关键数据的统计依然靠手工,无法及时支撑经营决策,甚至连赚钱赔钱都算不清楚。

36氪近日接触的麦田守望主要帮助烘焙连锁企业解决这些问题,提供全价值链管理软件。包括需求链服务,比如微信商城、门店POS、会员CRM;以及供应链服务,比如订货、库存、生产等方面的服务。

简单的说,这套系统将ERP、CRM、POS、微信商城等系统融合到一起,打通了从原料购入到货物售出的全过程。

那么,这些功能传统软件不能实现吗?创始人董斐解释,传统软件功能齐全,但很难贴合烘焙行业的具体应用场景。烘焙门店对于SaaS管理软件的要求高于零售店、餐饮店,它包含生产制造环节,对于每一品类的保质期也有严格管理,库存管理和配方管理也有更高要求。

举例来说,零售店进一瓶水,卖出去的时候还是一瓶水,但烘焙店不同,进货是面粉、糖、奶油等,卖出去的则是面包。烘焙跟一般餐饮也有区别,餐饮店很少做配方管理或库存管理,烘焙原料通常几百种,生产需要按照一定比例调用原材料。另外,进货的时候往往以袋、箱为单位,但制作时以克为单位。如果不能精确计算,很容易造成浪费。很多细节也是烘焙业场景下才有的,比如一般零售店可以给商品贴条形码,或者商品本来进货就自带条形码,销售时可以直接扫码,而很多现烤面包没法贴条形码,所以烘焙店一般都采用触屏式收银机。

另外就是上文提到的信息割裂。由于内部的ERP、CRM、POS系统、微商城等无法打通,用户数据、库存、钱流无法同步。老板只能大概知道卖了多少、买了多少,如果想了解具体细节,会计得熬几天用excel汇总各处数据。至于资金周转率、库存里原料是否在保质期内等,更是无法得知。很多软件从功能的角度做的很全面,但董斐认为,从行业维度去深化产品,让各个功能间的信息按价值链流动起来,才能让软件更大发挥价值。

那么,为什么一开始就要做一套全价值链的产品,而不是打通企业现有的软件?董斐称,也尝试过做对接,但是存在三个问题。一是对方提供的接口不稳定,团队维护成本很高;二是对方通常只会提供订单数据,核心的用户数据会攥在自己手上,团队无法做进一步的用户分析、营销等;三是一些系统已经很老了,对接难度很大。

董斐告诉36氪,这些需求是跟客户不断沟通碰撞了解到的,因此这套系统增加了食材监控保质期、配方管理等功能。在收银系统方面,系统能够兼容门店已有的Windows收银机。会员营销方面,团队基于微信平台搭建了微信商城,提供多种营销手段,以及简单的用户画像。同时,线上线下的销售、库存、优惠、配送等都能同步。在此基础上,系统能提供多维数据分析,包括销量库存、消费者行为分析等。结算方面,微信支付、支付宝已实现自动对账。

团队从2014年年中开始开发这套系统,前期主要为创始团队自己投入。目前,这套系统即将正式投入市场。创始人董斐是中科院计算机专业博士,创业前在某大型公司担任高管,负责软件研发、销售、客户咨询等。团队均为技术人员。

扩展阅读:

一块面包撑起200亿市值上市公司,中国烘焙产业30年深度详解

帮助家庭做健康菜肴,Zimplistic 的Roti制造机销售额已超2000万美元

高度分散的烘焙市场里,B2B 平台「焙乐爷」为中小型面包店提供烘焙一站式采购及培训服务

『本文图片来自:Yestone 邑石网正版图库』

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
Saas资讯

红点创投投资人:SaaS公司估值下跌,这不是衰退而是成熟

2017-3-24 16:32:47

Saas资讯

为金融机构开发chatbot,Active.ai要借聊天机器人切入SAAS市场

2017-3-28 12:16:58

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
今日签到
有新私信 私信列表
搜索